Sumak mielony – dlaczego warto włączyć go do diety?

Kuchnia arabska i turecka słyną z różnorodności przypraw i intensywnych smaków. Ci, którzy ją znają, nie wyobrażają sobie jej istnienia bez przyprawy takiej jak sumak mielony. Jest to przyprawa znana już w starożytnym Rzymie. Warto ją włączyć do swojej kuchni ze względu na bardzo silne właściwości prozdrowotne oraz wyjątkowy smak, który potrafi podbić smak każdej potrawy.

Jak powstaje sumak mielony?

Owoce sumaka to jagody dziko rosnących krzewów, które spotkać można na Bliskim Wschodzie i na terenach śródziemnomorskich. Dojrzałe jagody są zrywane, suszone, a następnie mielone. W przyprawie można czasem także spotkać wysuszone i zmielone liście. Co ciekawe, z owoców sumaka można także przyrządzić sok, który w kuchni z powodzeniem może zastąpić sok z cytryny.

Dlaczego sumak jest tak ceniony?

Sumak mielony to przyprawa, której smak naprawdę warto znać. Jest on zupełnie wyjątkowy – dość kwaskowy, lekko owocowy i cierpki. W kuchni arabskiej i tureckiej sumak mielony z powodzeniem zastępuje ocet lub cytrynę. Stanowi doskonałe uzupełnienie potraw z mięsa, ryb, różnego rodzaju sałatek i warzyw oraz dań z grilla.

Nie sposób także nie wspomnieć o tym, że sumak mielony posiada bardzo wiele właściwości prozdrowotnych. Badania wykazują, że ma on właściwości przeciwgorączkowe, przeciwzapalne oraz antybakteryjne. Lekarze polecają sumak mielony w profilaktyce chorób serca i zwalczaniu stanów zapalnych skóry. Regularne spożywanie sumaka zapobiega biegunkom, bólowi brzucha oraz niestrawności. Co ciekawe, na liście przypraw, sumak mielony zajmuje pierwsze miejsce, jeśli chodzi o zawartość antyoksydantów. Są to związki, które opóźniają procesy starzenia oraz odpowiadają za dobry stan skóry.

Chyba nie ulega żadnej wątpliwości, że sumak mielony jest potrawą, którą warto mieć w swojej kuchni. W Polsce w sklepach jest on raczej trudno dostępny, dlatego warto go zamówić w internecie, zwracając uwagę na to, by był zapakowany w próżniowe opakowanie, które pozwoli mu zachować oryginalny smak i kolor.

Zakup nasion nie taki prosty

Obecnie coraz częściej zdarza się, że wiele osób poszukuje różnorodnych sklepów z nasionami. Coraz więcej osób wybiera budowę lub też kupno domu z działką, z tego powodu to rozwiązanie jest tak bardzo popularne. Zatem gdzie można znaleźć dobry sklep z nasionami? Czym powinniśmy kierować się podczas jego wyboru?

Ziarna coraz częściej poszukiwane

Wybór właściwego ziarna nie jest zbyt prosty ( https://www.bdsklep.pl/spozywcze/produkty-sypkie/nasiona-i-ziarna ), w szczególności jeżeli zależy nam na naprawdę dobrych plonach. Powinniśmy pamiętać, że nawet nasiona mogą mieć termin ważności. Z tego powodu podczas wyboru odpowiedniego opakowania, powinniśmy o tym pamiętać. Z pewnością jest to bardzo łatwe, jeżeli przykładowo jesteśmy aktualnie w sklepie stacjonarnym i możemy na własne oczy przekonać się, czy dana partia będzie nam odpowiadała.

Z drugiej strony wybierając nasiona sklep w internecie może okazać się, że nie będziemy mieć takiej możliwości. Jeżeli podczas zakupów mamy jakiekolwiek wątpliwości co do wybranych przez nas nasion, w każdym momencie możemy skontaktować się ze sprzedawcą.

Jest to chyba najlepsze rozwiązanie w szczególności, gdy do wysiania mamy bardzo dużo rzeczy i tym samym nie chcemy, aby później okazało się, że część zakupionego towaru będziemy musieli zwrócić.

Zdecydowanie coraz więcej osób inwestuje nie tylko w nasiona kwiatów, które mogą wspaniale ozdobić nasz ogród, a nawet i wnętrze naszego domu czy też mieszkania. Powinniśmy pamiętać także o tym, że jeżeli mamy własny kawałek małej działki, doskonałym rozwiązaniem jest także wysianie warzyw. Coraz częściej wcale nie musimy poświęcić zbyt dużo czasu, aby takie uprawy pielęgnować. Dostępne są warzywa, które nie wymagają poświęcania im zbyt dużo czasu, a wysiewając je, będziemy mogli stworzyć dla siebie naprawdę ekologiczną uprawę, która z pewnością będzie znacznie zdrowsza, niż produkty ze sklepu.

sklep yerba mate

Herbata yerba mate – dlaczego warto ją pić?

Herbata yerba mate cieszy się dużym zainteresowaniem na całym świecie. To napój o niezwykłych właściwościach prozdrowotnych, który warto włączyć do swojej diety. Dlaczego? I gdzie kupić taką herbatę?

Yerba mate na zdrowie!

Yerba Mate to herbata bardzo zdrowa, która pozytywnie wpływa na cały organizm. Niektórzy piją ją na poprawę trawienia, podczas odchudzania w celu ochrony serca przed chorobami. Inni upatrują w niej głównie źródła dodatkowej energii. Herbatę można z powodzeniem pić zamiast kawy, działa dłużej i o wiele skuteczniej. To dobra opcja dla osób, które chcą włączyć do swojej diety profilaktykę antynowotworową. Napar ma dużo witamin i minerałów, jest bardzo zdrowy, pozytywnie wpływa również na urodę, dlatego bez wątpienia warto go pić.

Gdzie kupić herbatę?

Najlepiej zdecydować się na sklep yerba mate, który specjalizuje się w sprzedaży takiej herbaty. W tym wypadku możemy liczyć na fachową pomoc sprzedawcy, który dokładnie wyjaśni nam czym różnią się poszczególne odmiany itp. Jeżeli dopiero zaczynamy przygodę z yerba mate, dobrym rozwiązaniem będzie zestaw do yerba mate, w którym będą wszystkie niezbędne elementy, aby móc zaparzyć napar – zobacz w sklepie bdsklep.pl.

Herbatę można kupić zarówno stacjonarnie, jak i w dobrych sklepach internetowych, warto jednak unikać aukcji. Zawsze należy sprawdzać skąd pochodzi herbata, aby nie dać się oszukać. Dobrej jakości herbatę poznamy po smaku i aromacie. Najlepiej robić takie zakupy w sklepach cieszących się dobrymi opiniami, które mają duże doświadczenie i sprowadzają towar z zaufanych źródeł. Yerba mate to zdrowa i smaczna herbata, która nie tylko dodaje energii, ale pozytywnie wpływa na cały nasz organizm. Warto spróbować takiego naparu, szczególnie jak zależy nam na zachowaniu zdrowia oraz dobrego samopoczucia. To doskonała alternatywa dla kawy.

Citrosept: chroń swój organizm!

Citrosept to krople, które można zakupić w aptekach w całej Polsce. Warto poznać je z bliska.

Opis leku Citrosept

Citrosept jest suplementem diety. Został on wyprodukowany na bazie płynnego koncentratu z pestek oraz miąższu grejpfrutów. Wspomniane owoce cytrusowe są źródłem substancji odżywczych, takich jak między innymi witamina C, E i P, które posiadają właściwości antyoksydacyjne. Preparat ten wpływa na przyspieszoną przemianę materii i utrzymanie układu krążenia w dobrej kondycji. Wskazane jest też stosowanie preparatu w okresie jesienno-zimowym, w celu uniknięcia zachorowania na przeziębienie.

Lek jest dostępny bez recepty.

Zalecane dzienne spożycie 

Piętnaście kropel preparatu rozpuszczonych w dwustu mililitrach wody należy spożywać trzy razy w ciągu dnia. Nie należy przekraczać zalecanej dawki.

Skład Citroseptu

Ekstrakt z owoców grejpfruta z upraw ekologicznych 84% (gliceryna –  nośnik, substancje pochodzące z grejpfruta), woda, kwas L-askorbinowy.

45 kropli zawiera: witaminę C 73,0mg (91%), bioflawonoidy 19,5mg.

Przeciwwskazania do stosowania leku Citrosept

Preparatu nie powinny przyjmować osoby uczulone na owoce cytrusowe, a także pacjenci, u których występuje nadwrażliwość na którykolwiek ze składników.

przyprawy

Dlaczego warto stosować koci pazur?

Zioło, którego nazwa brzmi koci pazur, jednoznacznie kojarzyć się może z czymś blisko związanym z magią lub innego rodzaju szamańskimi rytuałami. Powoduje to reakcję obronną naszego racjonalnego umysłu, który z góry odrzuca możliwość stosowana tej rośliny. A jest to przecież tylko polska nazwa rośliny, która nazywa się Vilcacora i której działanie jest rzeczywiście bardzo niezwykłe.

Czym jest ta roślina?

Czepota puszysta, Vilcacora lub po prostu koci pazur. To wszystko nazwa jednej i tej samej rośliny, która naturalnie występuje jedynie w Ameryce południowej, lecz jako jeden z głównych składników różnego rodzaju suplementów diety stosowana jest dosłownie na całym świecie.
Wszystko z powodu bardzo ciekawego składu, który bogaty jest w wiele cennych składników chemicznych takich jak garbniki, fenolokwasy, saponiny, czy też alkaloidy oksyindolowe, które są zdecydowanie najcenniejszym elementem tego łańcucha.

Jakie jest jej działanie?

Jakie jest zatem działanie tego środka, że stał się tak popularny na każdej szerokości geograficznej?
Spowodowane jest to przede wszystkim doniesieniami, które co prawda nie są jeszcze potwierdzone naukowo, że roślina ta ma bardzo duży wpływ na skuteczność walki z nowatorami. Nie wiadomo jeszcze czy to prawda, lecz mimo to jest ona szeroko stosowana w terapiach nowotworowych.
Oprócz tego zauważyć można jej wpływ na układ immunologiczny, który podnosi odporność i ogranicza np. przeziębienia.

Yerba mate – co to jest i w jaki sposób działa?

Yerba mate to ziele, które pozyskuje się z suszonych liści i łodyżek z drzewa należącego do rodziny ostrokrzewów. Czasem można zaparzyć świeże liście. Napój przyrządzony z tychże liście posiada właściwości silnie pobudzające i orzeźwiające, a także prozdrowotne. Można ją kupić w sklepach stacjonarnych oraz internetowych, jak i wszystkie niezbędne akcesoria do jej prawidłowego zaparzania – ich wybór jest ogromny. Na smak i działanie, wpływ ma odpowiednia technika parzenia, gdzie najważniejsza jest temperatura oraz czas parzenia. 

W Ameryce Południowej spożywanie napoju oraz jego przygotowanie, stanowi rytuał chętnie i powszechnie praktykowany. W Polsce jeszcze nie jest tak znany, ale z każdym rokiem, coraz więcej ludzi przekonuje się do niego. 

Yerba mate: działanie

Herbata yerba mate ma działanie silnie pobudzające, orzeźwiające, wprawia w dobry nastrój a także wyostrza zmysły. W odróżnieniu od kawy, susz pozyskany z paragwajskiego drzewa – nie wypłukuje magnezu z organizmu ale wręcz go dostarcza. Oprócz tego, zawiera potas, mangan oraz witaminy A, C, E i z grupy B. Yerba mate ponad to, stanowi bogactwo antyoksydantów o działaniu przeciwzapalnym. 
Natomiast jej pobudzające właściwości, związane są z zawartością kofeiny, teiny, mateiny, teobrominy oraz teofiliny. W różnych rodzajach yerby, waha się zawartość tych substancji od 0,7 do 2%. 
Poszczególne odmiany herbaty yerba mate różnią się od siebie sposobem przygotowywania liści (głównie są suszone, ale można je także piec i wędzić), słodyczą oraz strukturą liścia.

Żółta herbata – co warto o niej wiedzieć?

Żółta herbata pochodzi z Chin i przez wiele osób zwana jest po prostu cesarską herbatą. Pierwotnie trunek ten podawany był wyłącznie cesarzowi i jego najbliższej rodzinie. W dzisiejszych czasach produkt ten jest trudno dostępny nie tylko w Polsce, ale praktycznie w całej Europie. Jeżeli chodzi o sam smak, to do złudzenia przypomina on połączenie kawy i czekolady.

Jakie właściwości?

W dzisiejszych czasach żółta herbata polecana jest głównie osobom, które mają problemy z układem pokarmowym. Napój ten skutecznie oczyszcza organizm z niebezpiecznych toksyn i chroni przed miażdżycą. W herbacie znajduje się bardzo wiele przeciwutleniaczy, które jak powszechnie wiadomo mają działanie antynowotworowe. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że systematyczne picie żółtej herbaty zapobiega próchnicy i wzmacnia kruche kości. W napoju tym można znaleźć bardzo wiele katechin, które obniżają zły cholesterol i bardzo korzystnie wpływają na prawdę serca.

Herbata dla starszych osób

Najnowsze badania wykazały, że żółta herbata ma w swoim składzie specjalne związki, które niszą wolne rodniki odpowiedzialne między innymi za starzenie się skóry. Osoby, które chcą młodo i pięknie wyglądać, jak najszybciej powinny sięgnąć właśnie po żółtą herbatę. Picie tego niesamowitego napoju koi nerwy, relaksuje i odpręża, dlatego też jest to wspaniały wybór dla osób zestresowanych i ciągle skarżących się na złe samopoczucie.

Zimowe herbaty owocowe – ochrona przed chłodem i złym nastrojem

Gdy temperatura spada znacznie poniżej zera, a padający nieustannie śnieg cieszy tylko dzieci i zapalonych miłośników sportów zimowych, trudno nie poczuć się nieco melancholijnie.

Jednak zima ma związek także ze Świętami: spotkaniami z rodziną, ubieraniem choinki i pieczeniem pierników. Aromat tych ostatnich łatwo odnaleźć na długo po tym, jak świąteczne dni znikną za horyzontem – herbaty pełne korzennych przypraw właśnie z nimi się kojarzą.

Herbaty owocowe, w których susz połączony jest z cynamonem lub kardamonem, to pomysł na umilenie krótkich zimowych dni i ciągnących się w nieskończoność wieczorów. Cynamon znajdujący się w naparze zadziała rozgrzewająco i pomoże chronić się przed przeziębieniami.

Goździki w herbatach owocowych komponują się świetnie z suszonymi śliwkami i jabłkiem. Zalane wrzątkiem, rozniosą po pomieszczeniu swój intensywny, bogaty w związki eteryczne zapach. Ukoją także ból zęba i pomogą rozwiązać zimowe problemy z zatokami ze względu na swoje oczyszczające i antybakteryjne właściwości.

Imbir z kolei nie tylko ukoi bolące gardło i pomoże na zmniejszenie bólu głowy, ale i rozgoni zimową frustrację na cztery strony świata. To przyprawa, która podkreśli smak pozostałych owoców w herbacie, drażniąc język charakterystyczną ostrością. Dla kontrastu do naparu z imbirem warto dodać miodu lipowego lub leczniczego miodu Manuka. Również pieprz jest dodatkiem, którego nie należy się obawiać w herbatach. Zaledwie jego szczypta w połączeniu z głogiem, dziką różą i pomarańczą wzmocni układ odpornościowy organizmu, pobudzając przy tym do aktywności.

Biała, czarna, zielona, czerwona – którą herbatę wybrać?

Herbata to jeden z najczęściej wypijanych napojów na całym świecie. Bogata historia tego naparu opisywana była przez wieki w księgach, lecz do Europy zawitała dopiero w XVI-XVII wieku. Początkowo była znana tylko i wyłącznie w bogatych kręgach, ale wraz z gwałtownym rozwojem upraw i późniejszą ich automatyzacją, herbata jest obecna w każdym kraju.

Właściwości herbaty:

Właściwości poszczególnych herbat różnią się, dlatego warto dobrać odpowiednią dla swoich potrzeb!herbaty sklep

Najpopularniejsza jest herbata czarna, która powinna być zalewana wrzątkiem. Napar między innymi obniża ciśnienie i pomaga w trawieniu, a do tego charakteryzuje się mocnym i wyrazistym smakiem. Biała herbata również wykazuje działanie obniżające ciśnienie, jest bogata w antyoksydanty, a także reguluje poziom cholesterolu. Aby zobaczyć jej efekty należy wypijać przynajmniej dwie filiżanki dziennie.

Herbata sklep KrainaHerbaty.pl oferuje również herbatę zieloną, która słynie z dobroczynnego wpływu na układ krążenia oraz jako napar wspomagający podczas odchudzania. Ma także lekkie działanie pobudzające, co może być alternatywą dla kawy.
Jeszcze jedną ciekawą propozycją jest herbata czerwona, która ma bardzo charakterystyczny zapach. Jej regularne picie wspomaga trawienie oraz drogę do smukłej sylwetki.

W ofercie sklepów z herbatami jest jednak wiele innych herbat, z których duża część to mieszanki kilku gatunków, często wzbogacone np. suszonymi owocami. Popularność tego napoju prędko nie przeminie, ponieważ ma do zaoferowania wiele smaków, ale także pozytywny wpływ na zdrowie. Niestety zbyt częste picie ciemnych herbat może prowadzić do przebarwiania zębów, podobnie jak kawa oraz wino. Warto jednak od czasu do czasu sięgnąć po napar i zrelaksować się wraz z ulubioną książką.

Co zrobić by pieprz czarny był bardziej aromatyczny

Chyba nie ma smacznej kuchni bez przypraw i świeżych oraz suszonych ziół. Warto mieć ich naprawdę sporo w swoich kuchennych szafkach, aby przyprawiać swoje potrawy i nadawać im głębszego smaku i aromatu. Żeby jednak przyprawy rzeczywiście pokazały całe swoje dobro, trzeba je odpowiednio przechowywać oraz używać w prawidłowy sposób. Nawet tak popularny pieprz czarny bardzo zyska na tym, jeżeli pozna się kilka zasad, dzięki którym będzie można mocniej wydobyć jego aromat.

Pieprz czarny tylko ziarnisty

Po pierwsze, zawsze warto pamiętać o tym, aby przyprawy takie jak na przykład pieprz czarny (sprawdź źródło), lub jakiekolwiek inne ziarniste, zawsze kupować tylko i wyłącznie w całości, czyli w ziarnach. W ten sposób kupuje się produkt jeszcze nieprzetworzony, który ma w sobie dużo więcej smaku i wyrazistego aromatu. Różnica jest diametralna, takie przyprawy nie wietrzeją, dużo dłużej nadają się do użytku. Przez bardziej intensywny zapach i smak trzeba też używać ich oszczędniej.

Samodzielne mielenie pieprzu

Oczywiście nie chodzi o to, aby pieprzu używać tylko w ziarnach. Trzeba po prostu zaopatrzyć się bądź to w młynek, bądź w dobry moździerz, a następnie samemu zmielić ziarna. W ten sposób uzyska się pieprz mielony, którym będzie można przyprawiać potrawy. Jego smak i zapach będzie dużo mocniejszy, może nawet być zaskakujący dla tych, którzy zawsze kupowali gotowy pieprz mielony. Warto w ten sposób postępować również z innymi przyprawami i ziołami, za przykład niech posłuży cynamon, gałka muszkatołowa albo kardamon.