Browse Category

Herbaty ze świata

Sencha – japońska herbata

W zwykłych sklepach spotykamy zazwyczaj herbaty chińskie. Herbaty japońskie, takie jak sencha, są jednak znacznie lepsze i mocniejsze. Czym jest herbata sencha i jak ją zaparzać?

Sencha – klasyczna herbata z Japonii

sencha - japońska herbataSencha to zielona, japońska herbata, która powstała w 1738 roku. Jest mocniejsza niż herbata zielona chińska i można zaparzać ją kilka razy. Liście herbaty sencha nie są mielone. Należy zalać je wodą w temperaturze 60-80 stopni i parzyć przez 1-3 minuty. Jeśli przygotowujemy herbatę po raz kolejny – należy zwiększyć temperaturę wody. Herbata jest wspaniała w smaku – jej bogaty, łagodny smak i aromat sprawiają, że kto raz spróbuje senchy, nigdy nie będzie chciał wracać do zwykłych zielonych herbat w torebkach.

Działanie herbaty sencha

Japońska herbata sencha słynie ze swoich niezwykłych właściwości zdrowotnych. Zawiera przeciwutleniacze, które zabijają wolne rodniki powodujące raka i wzmacniają organizm. Wspiera trawienie, a polifenole opóźniają procesy starzenia organizmu.

Sencha dla diabetyków i nie tylko

Zielona herbata sencha może być spożywana przez diabetyków, ponieważ nie powoduje wzrostu cukru we krwi. Ponadto reguluje wydzielanie żółci, ułatwia trawienie i jest łagodna dla żołądka. Świetna dla osób, które są na diecie.

Czarna herbata – źródło substancji odżywczych

Po herbatę zazwyczaj sięga się dla smaku i aromatu. Rzeczywiście filiżanka tego aromatycznego napoju to przyjemne urozmaicenie wolnej chwili. Warto jednak jednocześnie pamiętać o tym, że czarna herbata może mieć korzystny wpływ na zdrowie.

liście czarnej herbatyNapój przygotowywany z liści herbaty zawiera wiele cennych substancji odżywczych. Przede wszystkim napar herbaciany ma w swoim składzie znaczne ilości polifenoli. Są to substancje o bardzo silnym działaniu antyoksydacyjnym. Oznacza to, że zapobiegają niekorzystnemu wpływowi, jaki na organizm mają wolne rodniki. Stanowią element profilaktyki przeciwnowotworowej, jednocześnie mogą spowalniać procesy starzenia się.

Inna wartościowa substancja, którą zawierają również czarne herbaty, to teaflawina. Ten związek chemiczny ma korzystne działanie na mózg, między innymi poprawia funkcje poznawcze. Dlatego sięgnięcie po filiżankę herbaty może okazać się bardzo korzystne w trakcie nauki do trudnych egzaminów lub w trakcie wytężonej pracy umysłowej.

Aby uzyskać najbardziej korzystne działanie czarnej herbaty, trzeba pamiętać o tym żeby parzyć ją w odpowiedni sposób. Tylko dzięki temu  można wydobyć z liści wszystkie wartościowe substancje, które będą miały korzystny wpływ na organizm.

Zielona herbata a zdrowie

Herbata to bardzo popularny napój. Okazuje się, że rodzaj herbaty, po który sięgamy na co dzień, może mieć ogromny wpływ na nasze zdrowie. Napar z liści herbaty zawiera różne substancje wpływające na działanie organizmu. Wiele z nich przynosi pozytywne efekty.

susz zielonej herbatyZielona herbata uznawana jest za bardzo zdrowy napój. Nie dzieje się tak bez przyczyny. Liczne badania naukowe potwierdzają, że w skład tego naparu rzeczywiście wchodzi wiele wartościowych substancji o korzystnym działaniu. W liściach zielonej herbaty można znaleźć między innymi wiele polifenoli, silne antyoksydanty, aminokwasy, garbniki, teinę oraz zestaw mikroelementów i witamin.

Badania potwierdzają antynowotworowe działanie, które posiadają różne zielone herbaty. Jest to przede wszystkim efekt wynikający z dużej ilości substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Tego typu związki odgrywają ogromną rolę w organizmie – chronią DNA przed niebezpiecznymi zmianami powodowanymi między innymi przez toksyczne substancje pochodzące ze środowiska. Po taką herbatę powinny sięgnąć również osoby, które pragną zatroszczyć się o kondycję swojego mózgu. Badania sugerują, że ten smaczny napar może zmniejszać ryzyko wystąpienia różnych form starczej demencji, w tym także choroby Alzhaimera. Na co dzień filiżanka herbaty wpłynie pobudzająco i zwiększy sprawność umysłu.