Podczas gdy jeszcze niedawno nowością w naszych kubkach była latte, dziś świat oszalał na punkcie zielonej herbaty matcha. Wschodni specjał robi zawrotną karierę – jest uwielbiany przez miłośników slow life, dla których priorytetem jest zdrowy tryb życia, a także przez wszystkich, którzy szukają naturalnych środków wspomagających odchudzanie. Na półce ma go już niemal każdy szanujący się sklep ze zdrową żywnością.

Zastosowanie

Zielona herbata matcha – co się kryje po tą tajemniczą nazwą? Okazuje się, że matcha to nic innego jak zielona herbata zmielona na delikatny puder. Proszek służy nie tylko do zaparzania naparu, ale może być również dodawany do innych produktów spożywczych, na przykład latte, czekolady, ciast – nadaje im wtedy charakterystyczny seledynowy kolor i oryginalny smak.

Właściwości zdrowotne

Herbata zielona matcha znana jest z tego, że niezwykle korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Ma bowiem szereg właściwości leczniczych. Dostarcza mnóstwa mikroelementów oraz antyoksydantów, które są odpowiedzialne za walkę z wolnymi rodnikami. Matcha działa uspokajająco, oczyszcza krew, poprawia pamięć i koncentrację, a dzięki bogactwu w witaminy A i C wzmacnia odporność. Herbatę zieloną matcha poleca się osobom, które chcą zrzucić na wadze – matcha przyspiesza metabolizm i pozwala spalać kalorie nawet cztery razy szybciej. Japoński specjał jest również świetną alternatywą dla tych, którzy piją zbyt dużo kawy – pobudza, ale nie wywołuje takich skutków ubocznych jak kofeina, może być pita przez nadciśnieniowców.

Jest smaczna, aromatyczna, a przede wszystkim zdrowa. Lecznicze właściwości herbaty jaśminowej docenić powinien każdy z nas. Dlaczego?

Lecznicze właściwości „cesarskiej perły”

O tym, jak wspaniały wpływ ma na ludzkie zdrowie herbata jaśminowa, doskonale wiedzą mieszkańcy Chin. Napój ten od wieków jest tu z powodzeniem stosowany jako naturalny lek na wiele przypadłości. Herbata ta, dawniej zarezerwowana tylko dla chińskiej arystokracji, dziś jest znana i ceniona na całym świecie. Z jakich względów?

Ochrona przed wolnymi rodnikami to podstawa

Wolne rodniki są jednym z największych wrogów ludzkiego organizmu. To one przyczyniają się do problemów z nowotworami oraz z przedwczesnym starzeniem się. Jaśminowa herbata, dzięki substancjom zwalczającym wolne rodniki, staje się zatem cennym wsparciem dla każdego miłośnika zdrowego życia i młodego wyglądu.

Ochrona dla skóry

Picie herbaty jaśminowej może pomóc i tym, którzy mają problemy ze skórą. Jaśmin jest ceniony głównie wśród tych, którzy często borykają się ze stanami zapalnymi skóry lub są wyjątkowo podatni na problemy związane z oparzeniami słonecznymi.

Zdrowie i harmonia-jaśmin dla zapracowanych

Z jaśminowej herbaty warto też korzystać ze względu na kondycję psychiczną. Dzięki niej łatwiej jest zachować równowagę umysłową, zmniejsza się też ryzyko wystąpienia problemów z pamięcią oraz koncentracją.

Herbata to smaczny napój, który cieszy się dużą popularnością ze względu na przyjemny, bogaty aromat. Warto jednak wiedzieć, że jest to także napar o właściwościach korzystnych dla zdrowia.

Pod tym względem wyróżnia się między innymi herbata rooibos. Dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy ten napój ma korzystny wpływ na kondycję organizmu. Przeciwutleniacze takie jak polifenole skutecznie zwalczają wolne rodniki, które są odpowiedzialne za wiele poważnych chorób. Systematyczne picie dobrej herbaty będzie więc zapobiegać nowotworom, a także stanom zapalnym.

Zalety rooibos docenią także wszystkie kobiet, które troszczą się o swój wygląd. Ten napój zawiera między innymi duże ilości cynku, a także alfa-hydroksy kwasów. Tego typu substancje są od dawna wykorzystywane w kosmetyce, np. w peelingach chemicznych, ponieważ wpływają bardzo korzystnie na wygląd skóry. Aby osiągnąć dobre rezultaty warto nie tylko pić herbatę, ale także wykorzystać jej liście do przygotowania maseczki. Stosowana systematycznie będzie łagodzić trądzik i inne wypryski, a także przyniesie poprawę w przypadku poważnych chorób skóry takich jak egzema i łuszczyca. Zaleca się stosowanie jej również na oparzenia słoneczne.

Biała herbata powstaje w nieco zaskakujący sposób. Mianowicie, krzewy herbaciane są chronione przed promieniami słonecznymi tak, by listki nie nabrały zielonego koloru. W wyniku takich działań rozwijające się dopiero listki więdną i w ten sposób, po ich wysuszeniu (nie przechodzą przez proces fermentacji), powstają białe herbaty.

Właściwości białej herbaty

Jak pokazują wyniki badań biała herbata swoimi właściwościami znacznie przekracza wartości odżywcze uwielbianej herbaty zielonej. Co to oznacza? Przede wszystkim białe herbaty posiadają dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż zielone, dlatego też białą herbatę nie bez powodu nazywa się „eliksirem młodości”. Ponadto biała herbata wspomaga koncentrację, a dzięki zawartości kofeiny redukuje potrzebę picia kawy. Także, bowiem, działa pobudzająco i orzeźwiająco. Jest niezwykle bogata w witaminę C, przez co wspomaga układ immunologiczny, a także łagodzi wszelkie napięcia. Ma właściwości antybakteryjne oraz antywirusowe. Białą herbatę profilaktycznie powinny pić także osoby genetycznie narażone na zachorowanie na nowotwory. Białe herbaty, bowiem, zawierają niezwykłe związki antyoksodacyjne i antymutagenne.

Dodatkowe zalety białej herbaty

Poza tym biała herbata korzystnie działa na zęby, wspomaga walkę z próchnicą, obniża ciśnienie krwi, zwiększa we krwi dobry cholesterol, chroni układ krwionośny i serce, wzmacnia kości.

Jak widać, białe herbaty to niezwykłe bogactwo o szerokich właściwościach, przyczyniających się do zdrowia naszych organizmów. Warto więc, sięgając po kolejną filiżankę herbaty, zastąpić ją białą. Różne rodzaje białej herbaty znajdziemy np. w sklepie Kraina Herbaty, gdzie obok klasycznych i sprawdzonych rodzajów herbat białych znajdziemy również wiele ciekawych połączeń z suszonymi owocami, kwiatami, a także innymi dodatkami. Zdecydowanie warto jest zacząć przygodę z białą herbatą i to nie tylko ze względu na jej właściwości zdrowotne, ale również z powodu ich niepowtarzalnych walorów smakowych.

W zwykłych sklepach spotykamy zazwyczaj herbaty chińskie. Herbaty japońskie, takie jak sencha, są jednak znacznie lepsze i mocniejsze. Czym jest herbata sencha i jak ją zaparzać?

Sencha – klasyczna herbata z Japonii

Sencha to zielona, japońska herbata, która powstała w 1738 roku. Jest mocniejsza niż herbata zielona chińska i można zaparzać ją kilka razy. Liście herbaty sencha nie są mielone. Należy zalać je wodą w temperaturze 60-80 stopni i parzyć przez 1-3 minuty. Jeśli przygotowujemy herbatę po raz kolejny – należy zwiększyć temperaturę wody. Herbata jest wspaniała w smaku – jej bogaty, łagodny smak i aromat sprawiają, że kto raz spróbuje senchy, nigdy nie będzie chciał wracać do zwykłych zielonych herbat w torebkach.

Działanie herbaty sencha

Japońska herbata sencha słynie ze swoich niezwykłych właściwości zdrowotnych. Zawiera przeciwutleniacze, które zabijają wolne rodniki powodujące raka i wzmacniają organizm. Wspiera trawienie, a polifenole opóźniają procesy starzenia organizmu.

Sencha dla diabetyków i nie tylko

Zielona herbata sencha może być spożywana przez diabetyków, ponieważ nie powoduje wzrostu cukru we krwi. Ponadto reguluje wydzielanie żółci, ułatwia trawienie i jest łagodna dla żołądka. Świetna dla osób, które są na diecie.

Po herbatę zazwyczaj sięga się dla smaku i aromatu. Rzeczywiście filiżanka tego aromatycznego napoju to przyjemne urozmaicenie wolnej chwili. Warto jednak jednocześnie pamiętać o tym, że czarna herbata może mieć korzystny wpływ na zdrowie.

Napój przygotowywany z liści herbaty zawiera wiele cennych substancji odżywczych. Przede wszystkim napar herbaciany ma w swoim składzie znaczne ilości polifenoli. Są to substancje o bardzo silnym działaniu antyoksydacyjnym. Oznacza to, że zapobiegają niekorzystnemu wpływowi, jaki na organizm mają wolne rodniki. Stanowią element profilaktyki przeciwnowotworowej, jednocześnie mogą spowalniać procesy starzenia się.

Inna wartościowa substancja, którą zawierają również czarne herbaty, to teaflawina. Ten związek chemiczny ma korzystne działanie na mózg, między innymi poprawia funkcje poznawcze. Dlatego sięgnięcie po filiżankę herbaty może okazać się bardzo korzystne w trakcie nauki do trudnych egzaminów lub w trakcie wytężonej pracy umysłowej.

Aby uzyskać najbardziej korzystne działanie czarnej herbaty, trzeba pamiętać o tym żeby parzyć ją w odpowiedni sposób. Tylko dzięki temu  można wydobyć z liści wszystkie wartościowe substancje, które będą miały korzystny wpływ na organizm.

Herbata to bardzo popularny napój. Okazuje się, że rodzaj herbaty, po który sięgamy na co dzień, może mieć ogromny wpływ na nasze zdrowie. Napar z liści herbaty zawiera różne substancje wpływające na działanie organizmu. Wiele z nich przynosi pozytywne efekty.

Zielona herbata uznawana jest za bardzo zdrowy napój. Nie dzieje się tak bez przyczyny. Liczne badania naukowe potwierdzają, że w skład tego naparu rzeczywiście wchodzi wiele wartościowych substancji o korzystnym działaniu. W liściach zielonej herbaty można znaleźć między innymi wiele polifenoli, silne antyoksydanty, aminokwasy, garbniki, teinę oraz zestaw mikroelementów i witamin.

Badania potwierdzają antynowotworowe działanie, które posiadają różne zielone herbaty. Jest to przede wszystkim efekt wynikający z dużej ilości substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Tego typu związki odgrywają ogromną rolę w organizmie – chronią DNA przed niebezpiecznymi zmianami powodowanymi między innymi przez toksyczne substancje pochodzące ze środowiska. Po taką herbatę powinny sięgnąć również osoby, które pragną zatroszczyć się o kondycję swojego mózgu. Badania sugerują, że ten smaczny napar może zmniejszać ryzyko wystąpienia różnych form starczej demencji, w tym także choroby Alzhaimera. Na co dzień filiżanka herbaty wpłynie pobudzająco i zwiększy sprawność umysłu.